Кекс "По-фински"

Мука 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сметана 200 грамм
Яйца 2 штуки
Разрыхлитель 1 чайная ложка

1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром. В смесь добавить муку. сметану и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.
2. Форму застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Влить тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут
3. Готовый кекс вынуть из формы и остудить. Далее можно подавать к столу.